长夏最宜养脾 食疗有助祛湿

    眼下正值夏末秋初，在中医定义中，一年并非四季，而是春、夏、长夏、秋、冬五季。长夏即阳历的七八月份，涵盖了小暑、大暑、立秋、处暑四个节气，气候特征为湿热蒸腾。

    中医认为，湿为阴邪，易伤阳气，而且湿邪易困脾胃，尤其是老年人和体弱者，最容易发生胃肠道疾病和感冒发热、腹痛腹泻、上呼吸道感染等。要做到长夏养生，养脾最为关键，故中医有“长夏最宜养脾”的说法。

    湿气和脾气密切相关

    60岁的张先生最近感到全身乏力、精神疲惫，甚至还恶心、头痛，在家足足躺了一天才缓过来。他很纳闷，暑天最热的时候，自己都没病倒，怎么偏偏夏天都快过去了，自己倒是病倒了。这其实正是长夏惹的祸。

    据中医专家介绍，长夏的气候特点是湿气重，而湿气最直接攻击的就是五脏之一的脾。当体内湿气太重，脾脏就容易处于超负荷工作的状态，运化水谷的功能就会受影响，一方面导致脾胃失和，使人出现头昏脑重、四肢酸懒、大便溏泻。

    另一方面脾湿会产生痰湿，痰湿内阻后，湿气愈发排不出去，人体内的湿气聚集得越多，人就越容易觉得困倦。再加上天气炎热，容易出汗，气随汗出，出汗过多的人阳气就会损伤，阳气受损，人就会容易感到疲惫。

    因此，中医四季养生理论中主张“长夏养脾”，防止湿热侵袭。

    吃对食物可赶走湿气

    夏季养脾，首先建议从饮食方面入手。饮食原则应以健脾、清热、利湿为主，首选清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为最好，避免吃粘腻、难以消化的食物，不过食冰镇食品及寒凉食物。

    长夏可多吃薏米红豆粥。薏米红豆粥具有良好的去湿、减肥功效，尤其是对于中老年因体内湿气引起的肥胖，效果非常好。山药也可以放在薏米红豆粥中同煮。山药有“气死小人参”之称，是补脾胃的圣品，而且能强肾固精、润肺益气。

    大枣也非常适合湿热重的夏末食疗。大枣有健脾、和胃、益气、养血、安神的功效，对脾虚的人来说非常合适。此外，橘皮（即陈皮）在养脾方面也很有效，可以在炒菜时加一些新鲜的橘皮。即便不用来炒菜，用干燥的橘皮泡水喝也很好。

    中药“茯苓”也具有除湿健脾的功能，在炖菜时也可以适当加入。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，热辣辣的姜汁发汗，最适合在淋雨之后驱散身体湿气，预防感冒。

    另外，所有带有“瓜”字的蔬菜水果，如冬瓜、西瓜、苦瓜等，都具有一定的利水除湿功能，可以在夏季有意识地挑选食用。