十大美食全面护肾

冬季不仅容易感冒，也是肾病高发的季节，许多慢性肾病患者都容易在这个季节复发或者病情加重。此时，适当的食疗可以起到一定的预防和辅助治疗效果，这类患者可以参考下。

　　■栗子粥

　　板栗50g，粳米100g，煮粥食之。

　　可做主食，板栗既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚等症状者服食，对老人肾虚大有裨益。另外，板栗生食难消化，熟食又易滞气，故一次不宜吃太多，反之易伤脾胃，吃时要细细嚼碎，口感无渣，成为浆液，一点一点咽下去，才能起效。

　　■空心菜糯米粥

　　空心菜叶30克，糯米30克，盐、味精、麻油适量。将糯米淘净沥干炒黄，煮成粥。放入洗净的空心菜叶烫熟，加适量盐、味精、麻油，搅匀即可食用。

　　每日2次，可早晚服用，能补中益气，清热凉血，解毒利尿。可用于膀胱炎、尿道炎所致的尿频、尿急、尿痛、排尿不畅、小便色深或黄赤。

　　■芹菜糯米粥

　　芹菜15克，糯米30克，盐、味精、麻油适量。将糯米淘净沥干水，放入锅中炒黄后取出。芹菜洗净切细末。糯米煮熟后，放入芹菜烫熟，加适量盐、味精、麻油，搅匀即可食用。

　　每日1-2次，可作早、晚餐食用。能补中益气、清热利水、补血凉血，可用于慢性肾炎日久，排尿不畅，尿血或小便浑浊如米汤水样。

　　■海金砂薏仁粥

　　海金砂15克，薏仁90克，白糖适量。将海金砂加水适量，煎取汁一碗，加入淘净的薏仁的水适量入锅内，煮粥三碗，再与药计一碗混合均匀，加白糖适量。

　　可作主食服用，能健脾利水，通淋，排石。适用于慢性肾炎、肾结石、尿道结石告等疾病患者作食疗。

　　■青小豆粥

　　青小豆500克，通草30克，小麦500克。用水4000毫升煮通草1000毫升。去渣取汁后，加入淘净的青小豆和小麦中煮粥，至豆、麦皆熟时停火。

　　每日2－3次，可作主食服用，健脾益胃、去热利湿，可用于慢性肾炎、肾盂肾炎、肾病综合征引起的水肿腰痛等。

　　■玉米粥

　　玉米渣或玉米面30－50克，盐少许。如用玉米面可加入芝麻酱、椒盐为佐料。煮玉米渣作粥，煮至玉米粥熟烂时，加入少许盐，若用玉米面作粥，可先用冷水煮沸，再加入芝麻酱、椒盐调味。

　　可作早餐食用，能调中开胃、利尿通淋、散结排石，用于肾结石、膀胱结石的食疗。

　　■金钱草薏米粥

　　金钱草30克，薏仁米90克。将金钱草洗净加水煎取汁1碗。用薏仁米淘净煎煮成粥3碗，二者和匀即可食用。

　　可作早餐可随意服食，能健脾利水、清热通淋，适合急、慢性肾炎患者食用。

　　■车前绿豆汤

　　车前子30克，绿豆60克。将绿豆淘净，车前子用纱布袋装好，置入锅内加水适量煮汤。

　　饮汤食豆，一日内食完。能清热解毒、利尿通淋，用于慢性肾炎、前列腺炎患者的食疗。

　　■鸭肉大蒜汤

　　野鸭一只，大蒜50克。野鸭去毛及内脏，洗净；大蒜去皮放入鸭腹内。一并入砂锅中煮熟。加少许盐调味。

　　食肉饮汤，大补虚劳，可消水肿。适用于慢性肾炎水肿。

　　■梨汁饮

　　雪花梨或大鸭梨若干。将梨洗净切薄片，用凉开水浸泡即可。可以清热止渴，生津润燥，用于慢性肾炎的食疗。

　　冯瑶 整理