杞子胡桃猪肾汤

　　药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，在养生方面具有独到价值，家庭操作性也很强。按照配方，您会发现“良药苦口”变成“良药可口”原来这么简单，怎么样？不妨亲自动手一试吧，包您有不一样的收获！

　　早春季节，人体阳气升发会促使皮肤腠理疏开，不过在乍暖还寒的节气，突如其来的倒春寒却又会迅致皮肤腠理密闭，人体忽开忽闭的调节功能会一时来不及转变，肝功能易受损，引起周身气血运行紊乱，其他脏腑器官也会受到干扰，所以人们在早春是容易患病。

　　针对这种情况，向您推荐的“杞子胡桃猪肾汤”，这道药膳能够养肝，兼顾益脾胃，温补阳气御寒保健！

　　【原料】猪肾2个，枸杞子15克，胡桃肉30克，首乌60克，巴戟30克，生地15克，生姜3片。

　　【做法】枸杞子、首乌、巴戟、生地洗净，胡桃肉用开水烫去衣。猪肾洗净，切开去白脂膜，切片，下油起锅用姜片略炒。把全部中药放入锅内，加清水适量煮沸后，文火煲2小时。最后加入猪肾片，煮5分钟后，加盐少许调味，饮汤吃猪肾。

　　【功效】补肾填精，乌须黑发。用于须发早白，腰膝酸软，筋骨无力、头晕耳鸣等。

　　注：这道药膳所用的都是普通中药材，在一般中药店都可买到。