药膳的食用，除少数可以生食外，一般都需要运用一定的方法加工制成一定形式的食品。和正常饮食的菜肴一样，药膳同样也需要注重121味与营养。不同的是，药膳更加要注重药效的保持。现将药膳加工的基本方法和注意事项
药膳的食用，除少数可以生食外，一般都需要运用一定的方法加工制成一定形式的食品。和正常饮食的菜肴一样，药膳同样也需要注重121味与营养。不同的是，药膳更加要注重药效的保持。现将药膳加工的基本方法和注意事项作一简要介绍。
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