鳝鱼肉嫩味鲜营养高，每100克鳝鱼中含有蛋白质18克以及多种人体必须维生素，有补中益气、养血强精的食效。鳝鱼炒、爆、炸、烧皆可，这次推荐以姜葱佐之爆炒，再加入少许头抽吊味，弄一款养生的滋味小菜。吃鳝鱼需注
鳝鱼肉嫩味鲜营养高，每100克鳝鱼中含有蛋白质18克以及多种人体必须维生素，有补中益气、养血强精的食效。鳝鱼炒、爆、炸、烧皆可，这次推荐以姜葱佐之爆炒，再加入少许头抽吊味，弄一款养生的滋味小菜。吃鳝鱼需注意搭配，与菠菜同食会致腹泻，与狗肉同食则易使久病复发。
材料：鳝鱼500克、姜片20克、葱段20克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生粉、头抽、胡椒粉、米酒、花生油各适量。
做法：鳝鱼宰好去内脏，煮开清水至80℃，把鳝放入烫30秒，然后取出，用刀刮去鳝身上的白色黏液，用清水冲洗干净，切片备用；开锅下油，爆香拍蒜、姜片和葱段，下鳝片大火翻炒，然后加入少许姜汁、酒和头抽继续翻炒，调味勾薄芡即成。
上一篇：深秋养生食谱 番茄迷迭香焖牛腩
下一篇：回民腊八粥怎么做
标签：
相关文章：
- 一种小菜能提升性欲2015-05-31
- 吃对薏米健脾祛湿2015-05-13
- 两个食谱全面防肺癌2015-05-05
- 长寿果花生最营养吃法2015-05-05
- 醋泡洋葱有何功效2015-05-05
小编推荐
冬季养生多吃紫菜强身补肾
- ·冬季： 冬天脸发烧 不一定是“害羞”很
- ·冬季： 冬季如何保护膝盖？多晒太阳
- ·经络穴位： 5类人泡脚需谨慎
- ·冬季： 冬令进补吃四种菜 萝卜健脾白菜
- ·冬季： 冬季养生多吃紫菜强身补肾
- ·冬季： 冬吃柚子降胆固醇减少血栓
最新文章
