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茄汁海鲜焖椰菜

自由健康网发布时间:2014-12-18来源:网络转载作者: 虾米
鲜虾煮熟呈红,而且它与“笑哈哈”有谐音,人们在新春期间吃海鲜时大多都会选择鲜虾。这次聊到的“茄汁海鲜焖椰菜”并非是新春意头菜,而是通过茄汁和辣椒酱的组合焖煮而成。酸辣的食味再配合蛋白质和维生素等营养,

  鲜虾煮熟呈红,而且它与“笑哈哈”有谐音,人们在新春期间吃海鲜时大多都会选择鲜虾。这次聊到的“茄汁海鲜焖椰菜”并非是新春意头菜,而是通过茄汁和辣椒酱的组合焖煮而成。酸辣的食味再配合蛋白质和维生素等营养,是一种较理想的家常小菜。

  材料:鲜虾150克、蟹柳100克、椰菜300克、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、蒜蓉辣椒酱、茄汁(支装)、柠檬汁、花生油各适量。

  做法:鲜虾灼熟去壳备用;椰菜洗净,切段备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下椰菜大火翻炒,然后加入适量水和茄汁、蒜蓉辣椒酱,焖煮至椰菜熟透,然后加入虾仁和蟹柳,收汁后加上少许柠檬汁,以盐调味即成。

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