宝宝营养速递

　　一岁半的宝宝可以吃鸡精吗？

　　鸡精里含有17%的味精。最好不要，毕竟不是天然食品，里面有些添加物。家长可以熬些鸡高汤冻起来，给宝宝做菜的时候放点调味，美味又营养。

　　哪些食品可以保护牙齿？

　　可以这么说，孩子的食谱影响着牙齿的健康。人们普遍认为，蛀牙与含糖食品有关，其实这并不全面。例如，添加有巧克力的牛奶是很好的健齿的食品，它富含宝宝牙齿生长所必需的蛋白质、钙以及维生素。比起纯牛奶，宝宝一般更喜欢喝它。而诸如饼干、爆米花以及面包类的淀粉类食品，需要较长的时间溶化，它们呆在口腔中的时间要比糖果食品更长，这样就为制造牙洞的细菌提供了充足的食物，才是龋齿的最大元凶。

　　相比之下，还有一些食品能预防牙洞的形成。例如奶酪能中和腐蚀牙齿的酸液，奶酪及其他奶制品中还富含牙齿生长所需的钙。

　　另外，未加工的、生脆的水果和蔬菜，它们能随着咀嚼带走口腔中的部分细菌和粘在牙上的食物残渣，降低龋齿发生的可能性。日常生活中不妨记住以下几点提示：

　　★孩子一天吃几次东西甚至比吃什么更重要。孩子一天零食的次数最好不要超过三四次。

　　★烹饪或加工后的含淀粉食品，比如面包、饼干、面食（面条等）、椒盐饼以及土豆条等，它们和含糖食品一样容易引起蛀牙，因为这些食品在口腔中溶化慢且逗留时间长。

　　★含糖食品或含淀粉食品若和健康食品（如生脆的水果和蔬菜）一起吃，将大大降低蛀牙的机会，因为它们能把嘴中的糖或淀粉除掉。

　　★预防龋齿和牙龈疾病需足够的蛋白质、维生素和矿物质（尤其是钙和磷）。

　　荤食：儿童餐桌上的重要角色

　　我们常将动物性食物称为荤食，荤食虽然营养丰富，口感也好，但脂肪含量高，故常限食。不过，儿童绝对不能像成年人那样吃素，因为荤食在供给能量、促进脑发育、促进脂容性维生素的吸收与利用方面功不可没，特别是荤食中才有的多种不饱和脂肪酸，是孩子体格和智能发育的"黄金物质"，所以儿童食谱中的脂肪含量比成人的高是正常的。在餐桌上，应当鼓励孩子当吃些奶油、畜肉、鱼以及禽肉等。

　　维生素C可以帮助伤痕愈合，同时能预防感冒, 维生素C从哪里来？

　　1/2杯草莓奶昔(将捣碎的草莓果肉与牛奶混合，放入冰箱冷却)含有约30毫克维生素C

　　6-8片橘子含有约30毫克维生素C*

　　上幼儿园孩子易缺哪些营养？

　　根据目前北京市3-6岁儿童在幼儿园的膳食分析看，不易达到膳食要求的营养素主要是：维生素A、维生素B1、B2，钙。维生素B1主要来自未精制的谷类食物。因此家长在家时可以给孩子吃一些粗粮，瘦肉和内脏、豆类和坚果的维生素B1含量也较丰富。维生素B2广泛存在于动物和植物性食物中，谷类和蔬菜是维生素B2的主要来源。最好的补钙方式是多喝奶或吃奶制品。

　　低饱和脂肪饮食有利于儿童健康

　　最近的研究表明，高脂肪食谱不利于孩子健康成长。从婴儿7-13个月开始食用低饱和脂肪食物对孩子的健康大有益处。食用低饱和脂肪食物的婴儿比食用营养均衡的高脂肪食物的儿童其血中胆固醇浓度平均低6%-8%。食用低脂肪食物的婴儿其血中高密度脂蛋白（有利健康的胆固醇）与其它婴儿相比没有差异，低饱和脂肪饮食对婴儿健康有利无弊。

　　一般动物脂肪中含有较多的饱和脂肪酸，鱼和家禽的脂肪中不饱和脂肪酸较多，植物油如豆油、菜油等也含有较多的不饱和脂肪酸。如果婴儿时期尽早食用有益健康的食物，则这种良好的饮食习惯容易在成年后延续下来，可减少心血管等疾病的致病因素，有益健康。