马齿苋，又叫五行草、长命菜，是一年生草本植物。它的茎叶肥、质地脆，食用美味可口，而且还有意想不到的药用价值。每年夏初到立秋时节，马齿苋匍匐在地面上，光喝水都长个儿，而这个时间段，正是食用马齿苋的好时期
马齿苋，又叫五行草、长命菜，是一年生草本植物。它的茎叶肥、质地脆，食用美味可口，而且还有意想不到的药用价值。每年夏初到立秋时节，马齿苋匍匐在地面上，光喝水都长个儿，而这个时间段，正是食用马齿苋的好时期。马齿苋还可晾晒成干，四季食用。
马齿苋清热解毒 预防湿疹复发
对于马齿苋的药用价值，李时珍的《本草纲目》早有记载。马齿苋具有清热解毒、消炎散瘀的作用，而以治疗菌痢、肠炎及小儿丹毒等症，效果尤为显著，也就是说它是天然的抗生素。炎炎夏日，拿马齿苋给小孩当菜吃，还可防止小孩腹泻，增强其肠胃功能。
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