有些特别讲卫生的人，从中药房取回中药后，惟恐中药不太干净，就用水洗一洗再煎服。殊不知，这样一洗就把中药里的有效成分洗去了不少，可能会影响中药的疗效。所以，中药煎煮前不要用水洗。其理由有三： 一、防止粉
有些特别讲卫生的人，从中药房取回中药后，惟恐中药不太干净，就用水洗一洗再煎服。殊不知，这样一洗就把中药里的有效成分洗去了不少，可能会影响中药的疗效。所以，中药煎煮前不要用水洗。其理由有三：
一、防止粉末类药材丢失。中药里有不少是粉末类药材，如滑石粉、蒲黄、海金沙等。也有在配药时捣碎的中药，如杏仁、桃仁、莱菔子、代赭石等，如果在煎煮前用水洗，就会使这些粉末或碎粒被水冲走，使其疗效降低。
二、防止辅料丢失。有些中药在炮制过程中，加入了蜜、酒、醋等辅料，如蜜炙麻黄、酒制大黄、酒制黄芪、醋制香附、醋制胆南星等，这些辅料便随水流失，失去了中药的作用。
三、防止药物中的水溶性成分丢失。一些中药里含有不少易溶于水的有效成分，如酸、碱、糖、甙的化合物等，像枸杞中的酸、麻黄中的碱、甘草中的糖、杏仁中的甙等，水的溶解度也很大，如果煎服前用水洗，这些中药里的有效成分，便会溶解在水里被水冲走，使其疗效降低。
上一篇：初冬时节炖菜 酱炖仔排
下一篇：营养汤谱 蜜枣白菜汤
相关文章：
- 一种小菜能提升性欲2015-05-31
- 吃对薏米健脾祛湿2015-05-13
- 两个食谱全面防肺癌2015-05-05
- 长寿果花生最营养吃法2015-05-05
- 醋泡洋葱有何功效2015-05-05
小编推荐
冬季养生多吃紫菜强身补肾
- ·经络穴位： 5类人泡脚需谨慎
- ·冬季： 冬天脸发烧 不一定是“害羞”很
- ·冬季： 冬令进补吃四种菜 萝卜健脾白菜
- ·冬季： 冬吃柚子降胆固醇减少血栓
- ·冬季： 冬季养生多吃紫菜强身补肾
- ·冬季： 冬季如何保护膝盖？多晒太阳
最新文章
