方法一:选取鲜嫩叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成开胃凉拌小菜。 方法二:像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃,清香甘甜,别有风味。 方法三:红薯叶同肉丝一起爆炒。 方法四
方法一:选取鲜嫩叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成开胃凉拌小菜。
方法二:像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃,清香甘甜,别有风味。
方法三:红薯叶同肉丝一起爆炒。
方法四:烧汤或熬粥时也可以放入红薯叶。
方法五:红薯叶洗净沥水后切细,加面粉、玉米面、黄豆粉,撒在切细的红薯叶上拌匀,加盐,再拌匀后,在水已开的蒸锅上蒸10分钟即可。
出锅后根据个人口味添加调料,如酱油、醋、香油、椒油等,食之会令人回味无穷。
方法六:做馅,包饺子、包子。
据说,近年来,红薯叶被视为“健康食品”在国际市场也很走俏。
港已流行用红薯叶制作名宴菜,颇受消费者喜爱,菜市上出售每公斤红薯叶价格超过100港元,且经常脱销。
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