戚风蛋糕,原意是指如丝绸般的细致，内含丰富水分，同时借助由打发蛋白产生松发的组织特性。相信大家都不陌生，一种比较基本的蛋糕体。特点是水分含量高，组织松发的弹性，除了细致爽口外，较海绵蛋糕湿润。 戚风蛋糕
戚风蛋糕,原意是指如丝绸般的细致，内含丰富水分，同时借助由打发蛋白产生松发的组织特性。相信大家都不陌生，一种比较基本的蛋糕体。特点是水分含量高，组织松发的弹性，除了细致爽口外，较海绵蛋糕湿润。
戚风蛋糕的做法
1.准备鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、牛奶、橄榄油、白醋备用，鸡蛋黄加入30克细砂糖
2.用手动打蛋器搅拌均匀，加入牛奶和橄榄油
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