黑豆的功效作用和食用方法

　　黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。古人认为多吃豆有益，黑豆也是其中之一。那么黑豆有哪些食疗功效作用和食用方法呢？下面的小编就给大家介绍一些用黑豆自制的家庭食疗食谱。
　　黑豆的食疗功能
　　1、治肾虚消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆汤送下，一日二次。
　　2、治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
　　3、治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。
　　4、治中老年白发黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。
　　5、治各种非遗传性白发黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次（皮肤病者不宜）。
　　6、治脱发黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次，温开水送下。
　　7、治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。
　　8、治小儿胎热黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。
　　9、治高血压黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。
　　10、治老人肾虚耳聋、小儿夜尿 猪肉500克、黑豆100克，煮熟任意食之。
　　11、治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈。
　　12、治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒。
　　13、解巴豆中毒水煎黑豆汁饮之。
　　14、黑豆30克，红花6克，水煎冲红糖100克，温服治经闭。
　　15、黑豆炒熟研末，每次10克，用苏木10克煎汤送服，治室女经闭。
　　16、黑豆、红糖各30克，薤白一把，水酒四杯，水六杯同煎，空腹时顿服，治血丝虫病。
　　17、黑豆500克，煮浓汁冷饮，解藤黄、斑蝥中毒。