还在好多年前,中国的《本草纲目》就记载:韭菜有补肝、肾,暖腰膝,壮阳固精之效。韭菜别名“起阳草”“硬菜”。在传统笑话里,也有一则某少妇为了老公的强壮“拔掉丝瓜种韭菜”的故事。
由于韭菜有这样的效果,而且在中国大地上处处可见,价廉物美。所以,韭菜现在又有一个新的别名:“穷人的伟哥”。
韭菜性温,有补肾补阳的作用。味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。
韭菜籽对男性的尿急、尿频、前列腺有特殊的疗效。富含维生素C、胡萝卜素、钾、钙、铁、挥发性油,滋阴补肾壮阳,对长期习惯性便秘有缓解治疗作用。
韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
《本草拾遗》中写道:韭菜温中下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳。《本草纲目》又说,韭菜补肝及命门,治小便频数、遗尿等。韭菜因温补肝肾,助阳固精作用突出,所以在药典上起阳草之名。韭菜籽为激性剂,有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用,适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。
韭菜籽虽然营养丰富,吃起来也是颇有讲究的。很多人用小钢磨打粉来吃,但效果差,加之韭籽的天然异味,很难下咽。也有人会泡着吃,几克韭籽在水中浸泡十几分钟就代茶饮,这种方法很不科学。因为,韭菜籽和枸杞的有效成份根本不能充分溶出,人体能够吸收的精华成分也有限。
正是看到了韭菜籽低效利用的误区,国爱堂将韭菜籽做成了蜜丸状。国爱堂韭菜籽蜜丸精选北方著名“野生韭菜籽”和少量宁夏枸杞,经细胞破壁后,加入优质蜂蜜浓缩,手工精制而成。这样不但保留了全部的营养成分,吃起来也很方便,打开包装后可以直接嚼食,同时由于加入了蜂蜜,口感也不错。
关于细胞破壁技术,中医药学是这样解释的:植物细胞和动物细胞不同,在细胞膜外还有一层厚厚的细胞壁,其成分是植物纤维素,像一个小木屋,把细胞紧紧裹在里面,其有效成分的提取一般需要煮沸或乙醇提取等方法。但这两种方法都不能达到完全提取,而且提取过程会对有效成分不同程度的破坏,从而大大降低了药效。
而细胞破壁技术是把植物细胞完全破壁,药物成分在未遭到破坏的情况下可以完全释放出来。它是中药提取技术的巨大进步,药效可达十几倍的提高,而且使用更加方便。
经过细胞破壁处理的食材,非常精细,极易为人体消化吸收,大大提高了食物的营养价值。细胞破壁技术被誉为中医药现代化的革命性突破。西医营养学里有一种叫“要素饮食”的方法,就是将各种营养食物打成粉状,进入消化道后,就是在人体没有消化液的情况下,也能直接吸收。破壁粉就达到了这个级别。
破壁粉再进行煎煮,加入蜂蜜煎煮浓缩加工制成。这种方法得到的韭菜籽蜜丸去除了韭籽的怪味,保留了有效成份,使大家在吃的过程中,达到了保健功效。
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