虾肉什锦饭

　　材料

　　1. 虾 340g - 去皮，去虾筋

　　2. 火鸡肉香肠 28g - 切片

　　3. 低盐培根肉 2片 - 切小块

　　4. 蒜 2瓣 - 切末

　　5. 青甜椒 1个 - 切丁

　　6. 芹菜茎 2个 - 切丁

　　7. 洋葱 1个 - 切丁

　　8. 低盐番茄 1罐(400g)

　　9. 香菜末 1/4杯

　　10.米 1杯

　　11.辣椒酱 1/2茶勺

　　12.干百里香 1/2茶勺

　　13.月桂叶 1片

　　14.胡椒粉 1/4茶勺

　　15.清鸡汤 1.75杯

　　做法

　　1、用中火煎培根块至脆后取出备用。

　　2、煎切片后的火鸡肠至两面金黄后取出备用。(大约5分钟)

　　3、将洋葱丁、大蒜末、青椒丁和芹菜丁入锅，加盐，加一些鸡汤，搅拌煮沸(大约5分钟)

　　4、加入番茄、剩余的鸡汤、百里香、米、辣椒酱、月桂叶、香菜末和胡椒粉到步骤3，煮沸。

　　5、加盖煨制20-30分钟，直至米饭变软，大部分的汤汁被米饭吸收。

　　6、加入虾、香肠和培根，搅拌均匀。加盖在煨制5分钟左右，至虾变红即可。然后取出月桂叶，便可食用。