面包的怎样做好吃

　　蒜香法棍面包

　　材料

　　法棍面包1根，黄油30克，蒜泥、盐、薄荷叶、百里香、小香葱各适量

　　做法

　　1、黄油室温融化，加入盐、蒜泥拌匀。

　　2、薄荷叶、百里香、小香葱剁碎，加入黄油中搅拌均匀。

　　3、将法棍面包斜切成2CM厚的面包片，用小勺舀起步骤(2)的材料，两面涂均匀，摆放在烤盘上。

　　4、烤箱160°预热，145°烤10-13分钟即可。

　　迷你披萨面包

　　材料

　　主料260g高筋面粉 170g 牛奶 1/2个鸡蛋 4g发酵粉 15g 糖 3g盐 20g黄油

　　配料适量青椒 适量玉米 适量豌豆 适量洋葱 适量香肠 适量番茄酱 适量沙拉酱 适量马苏里拉奶酪碎

　　做法

　　1 1.将湿性材料先加入到面包机中，再加入盐、糖，面粉，最后加入酵母粉，“和面”30分钟。

　　2 2.再加入黄油继续揉面约20分钟

　　3 3.揉至完全阶段，发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。

　　4 4.分成大约每个50g左右的小面团，分别滚圆醒制10分钟

　　5 5.将每个面团按扁排气，再按成中间略薄的圆饼，放温暖处发酵

　　6 6.蔬菜切成如图所示的小粒;香肠切片;马苏擦成丝;最好用披萨酱，我手懒了，用番茄沙司代替

　　7 7.在面饼表面抹适量番茄酱，放上疏菜粒、香肠片

　　8 8.撒上马苏碎，并挤上沙拉酱线条

　　9 9.发酵好后放入提前预热过的烤箱中，190℃烤20分钟左右即可

　　小诀窍

　　小贴士：

　　用面包机和面时，牛奶或水等湿性材料要先加入到面包桶中，再加面粉等干性材料。并且酵母不要和糖、盐直接接触，以免影响酵母的功效。

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