熬中药有讲究 当归煎煮之前不要洗

【导读】中药煎煮前不要清洗吗？当归，是中医活血补血的要药，是人们最为熟知的中药之一。之所以当归能成为中药大家族里的“明星”，完全是由于其宝贵的药用价值。

当归是最常用的中药之一，素有“十方九归”之说。当归能活血补血、调经止痛、润肠通便。进食后能增强肠胃吸收能力，促进新陈代谢和刺激卵巢，对妇女延迟衰老有一定的食疗作用。当归味甘辛、性温，归肝、心、脾经，和女性有诸多不解之缘，有些妇女因为气血不和等病症，不能生子，服用当归后，得以调和气血，恢复生机。

熬中药有讲究 当归煎煮之前不要洗

熬中药有讲究 当归煎煮之前不要洗

1、水洗可使药材当归的水溶性成分丢失：由于不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水中，经水洗后，将丢失一部分的有效成分，导致药效降低。

2、水洗可使粉末类药材当归丢失：中药中又不少药材是粉末类的，也有的在配药时需研碎，如龙骨、滑石粉等，如果用水洗，会造成这些药物的流失。

3、水洗可致部分药材辅料丢失：由于有的药材当归在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料，而这些辅料易溶于水中，若用水冲洗，可导致部分辅料丢失。如常用药材中的胆南星、酒制大黄等。

因此，在煎煮中药之前，不宜用水冲洗药材，以免造成药材成分的丢失