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专家解说食米醋健胃促消化功效好

自由健康网发布时间:2014-12-19来源:网络转载作者: 虾米
醋由米、麦、高粱等酿造而成,是调味品,也是重要的食疗药膳保健品。中医认为,醋性味酸、甘,平,归肝、胃经,可健胃消食、化瘀活血、收敛固涩、止泻解毒,用于食积不化、消化不良、腹泻厌食、瘀阻疼痛、呕血便血。

  醋由米、麦、高粱等酿造而成,是调味品,也是重要的食疗药膳保健品。中医认为,醋性味酸、甘,平,归肝、胃经,可健胃消食、化瘀活血、收敛固涩、止泻解毒,用于食积不化、消化不良、腹泻厌食、瘀阻疼痛、呕血便血。


专家解说食米醋健胃促消化功效好

  醋,原称醯,其酿造在我国已有数千年的历史。相传夏朝的杜康发明了酿酒的技术。他的儿子无意中把酒糟泡进缸里,过了三个星期(21天),当揭开缸盖一尝,竟然香气浓郁,吃起来酸中带甜,很好吃。消息不胫而走,这一技术很快传播开来。 酿酒不成反成醋这一民间谚语也由此而来。因酿醋需经 廿一日发酵,故称为 醋。

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