食醋也有讲究 醋是酸性较强的食品，故用醋很有讲究。《本草纲目》称 服茯苓、丹参者，不可食醋。服用氨茶碱、碳酸氢钠、磺胺等碱性药物时也不能食醋，否则会降低药效。鲜牛奶遇醋会结块，影响消化甚至发生腹泻。故
食醋也有讲究
醋是酸性较强的食品，故用醋很有讲究。《本草纲目》称 服茯苓、丹参者，不可食醋。服用氨茶碱、碳酸氢钠、磺胺等碱性药物时也不能食醋，否则会降低药效。鲜牛奶遇醋会结块，影响消化甚至发生腹泻。故喝鲜奶时不宜同时吃含醋食品。醋可破坏新鲜绿叶蔬菜中的叶绿素，并使其变黄，故炒绿叶蔬菜时不要放醋。
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