有关栗子入馔的菜式,笔者在本专栏亦聊过多次,这次推荐的“支竹火腩焖栗子”是笔者近日在一风味菜馆吃到的菜式,它制作简单,不用生粉勾芡,吃出典型的家常味。栗子的淀粉含量丰富,每100克中便有25克淀粉,此外还
有关栗子入馔的菜式,笔者在本专栏亦聊过多次,这次推荐的“支竹火腩焖栗子”是笔者近日在一风味菜馆吃到的菜式,它制作简单,不用生粉勾芡,吃出典型的家常味。栗子的淀粉含量丰富,每100克中便有25克淀粉,此外还有维生素、钙、磷等无机盐,有益气健脾、延缓衰老的食效。但食用栗子时切勿与牛肉同食,因为牛肉中的一些微量元素会影响栗子的营养吸收。
材料:烧肉150克、支竹(水发后)150克、栗子150克、姜片15克、葱段15克、陈皮丝少许,盐、糖、蚝油、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。
做法:烧肉切1厘米厚件,以姜、葱爆香备用;支竹切段备用;栗子去壳去皮,炒香后加入适量鸡汤和蚝油焖煮20分钟,然后加入烧肉和支竹、陈皮,煮开收汁调味即成。
上一篇:猪蹄粥-漏芦-猪蹄
下一篇:补虚损开肠胃菜谱 小米粥煮滑鸡丝
标签:
相关文章:
- 一种小菜能提升性欲2015-05-31
- 吃对薏米健脾祛湿2015-05-13
- 两个食谱全面防肺癌2015-05-05
- 长寿果花生最营养吃法2015-05-05
- 醋泡洋葱有何功效2015-05-05
小编推荐
冬季养生多吃紫菜强身补肾
- ·冬季: 冬令进补吃四种菜 萝卜健脾白菜
- ·冬季: 冬吃柚子降胆固醇减少血栓
- ·冬季: 冬季养生多吃紫菜强身补肾
- ·冬季: 冬天脸发烧 不一定是“害羞”很
- ·冬季: 冬季如何保护膝盖?多晒太阳
- ·经络穴位: 5类人泡脚需谨慎
最新文章