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夏天大排档常见的引发疾病的食物之二、烤羊肉串易致寄生虫病。羊肉串在路边加工会受到汽车尾气和扬尘的污染，卫生环境毫无保证;羊肉在用炭火烤制的过程中会产生苯并芘、丙烯酰胺等物质，这些化合物具有很强的细胞毒性作用，是肿瘤诱发剂。如果烤制时间短，羊肉串烤不熟，人吃后极易引起肠道疾病、寄生虫病和人兽共患病。
夏天大排档常见的引发疾病的食物之三、小龙虾带肺吸虫。小龙虾易带寄生虫，用烤、炒或腌、醉等加工方法不能将小龙虾体内可能携带的肺吸虫囊蚴全部杀死。如果人生吃或吃了未煮熟的水产品，肺吸虫的幼虫随之进入人的体内，到处“游走”，可侵犯人的肺及肝、脑和腹腔等脏器，引起炎症，严重时可造成器官化脓等损伤。
天气炎热，在大排档吃东西，既能乘凉，又能享受美味。但是外出就餐一定要注意饮食的卫生，夏天腹泻很常见，多是因为食用了不卫生的食物等引起的，所以我们应该积极的预防。
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标签：夏季腹泻
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