夏季 养生 五菜一汤：佛手海蜇丝 材料：海蜇皮300克，佛手瓜50克，香油10克，酱油20克，醋3克，味精2克。 做法： 1.海蜇和佛手瓜分别洗净后切成细丝; 2.海蜇丝放入沸水锅内烫一下，捞出放在清水内过凉，然后另换清水
夏季养生五菜一汤：佛手海蜇丝
材料：海蜇皮300克，佛手瓜50克，香油10克，酱油20克，醋3克，味精2克。
做法：
1.海蜇和佛手瓜分别洗净后切成细丝;
2.海蜇丝放入沸水锅内烫一下，捞出放在清水内过凉，然后另换清水泡片刻;
3.泡好的海蜇丝捞出，沥净水分后放在盘内，撒上切好的佛手瓜丝;4.调入酱油、米醋和香油，加入味精，拌匀即成。
养生功效：疏风清热化痰、健脾开胃、消积润肠。
佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经，具有祛风解热、健脾开胃的功效，主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证;海蜇味咸性平，有清热化痰、消积、润肠的功效，对阴虚肺燥、痰热咳嗽、大便干燥、脚肿、产后乳少有一定疗效。但脾胃虚寒者不宜食用。
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