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苦味蔬菜这样吃好 凉拌不损营养口味(2)

自由健康网发布时间:2014-12-20来源:网络转载作者: 虾米
吃苦味蔬菜的价值 生活中,家家都讲究吃点苦味蔬菜,比如苦瓜、莴苣、苦菊等。从中医的角度来讲,吃苦味食物不仅清心火,还可以养心。现代科学研究证明,苦味食物多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人


苦味蔬菜这样吃好 凉拌不损营养口味

  吃苦味蔬菜的价值

  生活中,家家都讲究吃点苦味蔬菜,比如苦瓜、莴苣、苦菊等。从中医的角度来讲,吃苦味食物不仅清心火,还可以养心。现代科学研究证明,苦味食物多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体需要的物质,具有解热祛暑、提神除烦等功用。天热容易食欲不振,吃点苦味食物还可以刺激脾胃的消化能力,增进食欲。

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