- [2014-12-18]
炒
药膳的炒法,一般采用先将药物提取成一定比例的药液,然后再加入食物中一起炒制。 具体的操作方...[更多]
- [2014-12-18]
里脊菱肉
里脊菱肉营养丰富、强身健体;尤其是本菜肴中使用菱角,可益气健脾,培补人体后天之本,增强人体...[更多]
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减肥菜谱:白萝卜烧墨斗鱼
主打减肥菜:白萝卜 推荐理由:白萝卜味甘性凉,有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱...[更多]
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什么是药膳
中华药膳--这枝医苑奇葩,经历了几千年的沧桑岁月,发展成像今天这样具有完整的理论体系和制作方...[更多]
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鲜菊花白菜豆腐汤
秋暑时节,“斋菜”(即“素汤”)有时也是佳汤,鲜菊花白菜豆腐汤气味清香,有清热消暑的作用。...[更多]
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秋季营养羹汤 干瑶柱豆腐西洋菜羹
今日靓汤特荐干瑶柱豆腐西洋菜羹。在广东汤中豆腐、西洋菜常呈块状和切段状以煲或炖的形式至黄白...[更多]
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理气补虚―白术扣烧牛肉
工艺:扒 主料:牛肉(瘦)250克 辅料:白术15克 香菜10克 调料:黄酒10克 花生油50克 醋5克 酱...[更多]
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冬季美味食馔 粥水海味煮花菇
粥水近年来被用得最广泛的是作为开锅的锅底,其好处离不开它的基本口感。这次聊到的菜式是以粥水...[更多]
- [2014-12-18]
清热益气食谱:粟米白果猪肚汤
粟米白果猪肚汤 推荐人:姚学正(广东著名美食评论家、教授) 原料: 粟米3条、白果50克、猪肚1...[更多]
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汤料中含有药膳炖比煲好
广州人爱煲汤,其实“煲”是将锅子直接放于火上焖煮,煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软。而炖汤则...[更多]
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