苦瓜炒虾仁 这是一道清爽可口的美味家常菜，此菜可消暑解热、减肥消脂和降血糖，是一道适合夏天常食的家常菜。 做法： 1、鲜虾一斤，苦瓜一根。将虾去头去皮，剥成虾仁，备用; 2、苦瓜中间刨开，去瓤，切成片，热水
苦瓜炒虾仁
这是一道清爽可口的美味家常菜，此菜可消暑解热、减肥消脂和降血糖，是一道适合夏天常食的家常菜。
做法：
1、鲜虾一斤，苦瓜一根。将虾去头去皮，剥成虾仁，备用;
2、苦瓜中间刨开，去瓤，切成片，热水焯下，备用;
3、炒勺热后加油，大热，倒入虾仁大火快炒，变红后，盛出，随后将备用的苦瓜倒入，翻炒1分钟，倒回炒红的虾仁，继续翻炒，加白酱油、白醋、白糖，翻炒均匀，盛盘即可。
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标签：苦瓜夏季食用清热去火
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