青椒炒苦瓜 此菜有开胃诱发食欲的作用。苦瓜与辣椒组合成菜,富含维生素C、铁、辣椒素。女性常食能润肤容颜、明目,延年益寿,是理想的健美、抗衰老菜肴。 做法: 1、苦瓜、小青椒、姜丝、蒜片、香葱、盐适量;酱油
青椒炒苦瓜
此菜有开胃诱发食欲的作用。苦瓜与辣椒组合成菜,富含维生素C、铁、辣椒素。女性常食能润肤容颜、明目,延年益寿,是理想的健美、抗衰老菜肴。
做法:
1、苦瓜、小青椒、姜丝、蒜片、香葱、盐适量;酱油、白糖、油、鸡精少量;
2、将苦瓜洗净,纵剖成两半,挖去籽,切成条状或斜切成厚片,青椒去把洗净斜切成丝,香葱洗净切成和苦瓜同长的段;
3、炒锅内不放油,用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分,苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦煳点时盛出;
4、洗净锅烧热放入油,放入姜丝、蒜片、葱段爆香;下青椒、苦瓜煸炒;加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀即可。
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标签:苦瓜夏季食用清热去火
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